Confiture de Citrons au Safran, BIO

Confiture de Citrons au Safran. Confiture Extra certifiée Bio
Poids net minimum: 110g ou 220g
Délicieuse confiture “faite maison” de façon traditionnelle obtenue par cuisson du jus des citrons et de leurs zestes, sans conservateur. Le blanchiment des zestes préalable à la cuisson permet de supprimer totalement leur amertume.

NOUVEAUTE: J’ai choisi d’utiliser le SUCRE de BETTERAVE Bio FRANCAIS afin de limiter encore plus notre impact environnemental et pour valoriser cette filière française. Ce sucre de betterave français viendra remplacer le sucre de canne jusqu’alors utilisé et ce, dans tous nos produits. Ce sucre de canne était le seul disponible jusque maintenant et provient du Brésil ou de Thaïlande, ce qui est loin d’être écologiquement anodin.

Composition : citrons (jus et zestes), sucre de betterave français, pectine, safran en pistils
Teneur en citrons :55% (d’où le terme de “confiture extra”, attribué aux confitures dont la teneur finale en fruits est au minimum de 45% selon la réglementation)

Teneur en sucres :60%

Vous serez surpris par sa texture proche d’une gelée et par la saveur du citron délicatement soulignée par la présence du safran.

Cette confiture pourra être utilisée pour la confection de vos gâteaux (tartes, roulés…) et accompagnera délicatement vos crêpes ou plus simplement vos tartines du petit déjeuner ou du goûter.

Toutes les étapes de production de ce safran (de sa culture jusqu’à son séchage et son conditionnement) sont effectuées avec passion et grand soin, en Bretagne sud, dans le Morbihan. La qualité de ce safran de Bretagne est reconnue par une large clientèle fidèle. Tous les produits safranés sont également confectionnés par mes soins, dans le Morbihan, en Bretagne sud. Pour mes matières premières, je privilégie les productions locales, ou régionales, mais toujours certifiées en Agriculture Biologique.