Confiture de Fraises au Safran, BIO

Confiture de Fraises au Safran. Confiture Extra certifiée Bio
Poids net minimum : 110g ou 220g
Délicieuse confiture « faite maison » de façon traditionnelle, sans conservateur. Les fraises sont cultivées et récoltées sur notre ferme à Grand-Champ dans le Morbihan. Trois variétés sont cultivées: Manille, Charlotte, Mara des Bois et Maestro.
L’acidification de la préparation nécessaire pour la conservation du produit est obtenue uniquement par addition de jus de citrons.

NOUVEAUTE: J’ai choisi d’utiliser le SUCRE de BETTERAVE Bio FRANCAIS afin de limiter encore plus notre impact environnemental et pour valoriser cette filière française. Ce sucre de betterave français viendra remplacer le sucre de canne jusqu’alors utilisé et ce, dans tous nos produits. Ce sucre de canne était le seul disponible jusque maintenant et provient du Brésil ou de Thaïlande, ce qui est loin d’être écologiquement anodin.

Composition : fraises de la ferme, sucre de betterave français, jus de citron, pectine, safran en pistils
Teneur en fraises :58% (d’où le terme de « confiture extra », attribué aux confitures dont la teneur finale en fruits est au minimum de 45% selon la réglementation)

Teneur en sucres :62%

Vous serez surpris par la saveur de la fraise décuplée par la présence du safran.

Cette confiture pourra être utilisée pour la confection de vos gâteaux (tartes, roulés…) et accompagnera délicatement vos crêpes ou plus simplement vos tartines du petit déjeuner ou du goûter.

Toutes les étapes de production de ce safran (de sa culture jusqu’à son séchage et son conditionnement) sont effectuées avec passion et grand soin, en Bretagne sud, dans le Morbihan. La qualité de ce safran de Bretagne est reconnue par une large clientèle fidèle. Tous les produits safranés sont également confectionnés par mes soins, dans le Morbihan, en Bretagne sud. Les matières premières sont toujours certifiées en Agriculture Biologique.